日化防腐劑的作用機(jī)理

2023-08-16 13:14:09 天緯化學(xué)小編 307

防腐劑與殺菌劑（消毒劑）的區(qū)別：殺菌劑要使微生物在短時(shí)間內(nèi)很快死亡，防腐劑通常使用濃度下，需要經(jīng)過幾天或者幾周的時(shí)間，最后殺死所有微生物；

防腐劑只有在足夠的濃度與微生物直接接觸的情況下，才能產(chǎn)生作用；通常防腐劑最先是與細(xì)胞外膜接觸，吸附，穿過細(xì)胞膜（半透膜）進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，然后在細(xì)胞的各個(gè)部位發(fā)揮藥效，阻礙細(xì)胞繁殖或?qū)⑵錃⑺?，主要是?duì)細(xì)胞壁和細(xì)胞膜產(chǎn)生的效應(yīng)；

也有通過影響細(xì)胞新陳代謝的酶的活性來達(dá)到抑制細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖，

也有對(duì)細(xì)胞質(zhì)部分遺傳微粒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響，從而抑制細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖。