哪些物質成分對殺菌劑的效能產生增效作用？
2016-04-22 08:12:08
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①醇 有些殺菌劑是以醇作為溶劑的，濃度為20%的醇能產生較好的協同殺菌作用。
②抗氧化劑 丁基羥基苯甲醛是化妝品工業上應用最廣的抗氧化劑，對革蘭氏陽性菌和陰性菌有效，但對革蘭氏陰性菌作用的效果較差，它與尼泊金酯類合用能產生協同增效作用。
③表面活性劑 月桂酸甘油酯是一種抗革蘭氏陽性菌、霉菌和酵母菌的表面活性劑，如果與EDTA或丁基羥基甲苯合用，還可有效地抗革蘭氏陰性菌。
④EDTA 是一種廣譜殺菌增效劑，它通過螯合陽離子使革蘭氏陰性菌失去陽離子的保護，使防腐劑能滲進細菌的細胞壁，提高殺菌劑對革蘭氏陰性菌[如綠胺桿菌(Pseudomonas aerugimosa)]的活性。
⑤食品添加劑 如異丁酸、葡糖酚、維生素C及一些B族維 生素的絡合物對食品防腐劑有增效作用。
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